Újévi hagyomány, lencsés receptek a sikeres évkezdéshez
Az újév első napján számos népszokás kötődik az év sikereinek megalapozásához. Magyarországon az egyik legismertebb hagyomány a lencse fogyasztása, amely a gazdagságot és a bőséget jelképezi. A hagyomány eredete a lencse apró, pénzérmére emlékeztető formájából fakad, valamint abból, hogy főzés közben megduzzad, szimbolizálva a gyarapodást. Emellett a lencse magas fehérjetartalma miatt az egyik legértékesebb hüvelyes, így az egészség szempontjából is érdemes rendszeresen fogyasztani.
Miért pont lencsét eszünk újévkor?
A lencse fogyasztása az ókori Rómáig nyúlik vissza, ahol a „lens” (latin szó) kifejezetten a jólét szimbólumává vált. A néphagyomány szerint, ha újév napján lencsét eszünk, az egész évben anyagi sikereket és szerencsét hoz. A magyar kultúrában különösen fontos, hogy a lencsét valamilyen formában elfogyasszuk, legyen az főzelék, leves, vagy akár saláta
Lencsés receptek – Többféleképpen az asztalon
1. Lencsefőzelék – A klasszikus újévi étel
A lencsefőzelék a hagyományos magyar konyha egyik alapfogása. Elkészítése nemcsak egyszerű, de számos variációban is készíthető. Az alaprecept a következő: a lencsét egy éjszakán át áztatjuk, majd puhára főzzük babérlevél, hagyma és fokhagyma hozzáadásával. A főzeléket tejfölös-lisztes habarással sűrítjük, amit pirospaprikával ízesítünk. Feltétként tálalhatunk hozzá füstölt húst vagy virslit
2. Lencseleves – Könnyed és tápláló
A lencseleves könnyebb alternatívája a főzeléknek, amely gazdag zöldségekben, mint például répa, zeller és petrezselyem. Ízvilágát babérlevél, fokhagyma és kömény teszi még különlegesebbé. Főzhetjük füstölt hússal is, ami különleges ízt ad az ételnek. A lencseleves friss kenyérrel tálalva igazi otthonos, melengető fogás az ünnepi asztalon
3. Lencsesaláta – A modern csavar
Ha egy frissebb, könnyedebb fogást szeretnénk az ünnepekre, a lencsesaláta remek választás. A puhára főtt lencsét összekeverhetjük friss zöldségekkel, mint például koktélparadicsommal, lilahagymával és petrezselyemmel. Egy egyszerű vinaigrette öntettel, amely olívaolajból, mustárból és citromléből készül, különleges ízhatást érhetünk el. A saláta akár köretként, akár főételként is megállja a helyét
Érdekességek a lencséről
A lencse nemcsak a hagyományok, hanem az egészség szempontjából is kiemelkedő. Magas fehérjetartalmú, tele van rosttal, vasat, magnéziumot és B-vitaminokat is tartalmaz. Ezért nemcsak újévkor, hanem az év bármely szakában érdemes fogyasztani, hiszen segíti az emésztést és hosszú távon energiát biztosít.
Most érdemes beszerezni!
Az újévi fogások elkészítéséhez most kedvezményesen szerezhetik be vásárlóink a Hadászi lencsét. A 400 grammos kiszerelés jelenleg 469 Ft helyett csak 339 Ft-ért érhető el webáruházunkban, az alábbi linken: Hadászi lencse akció. Ne hagyják ki ezt a kiváló lehetőséget!
Újév és lencse – Garantált siker!
Az újév első napján fogyasztott lencse nemcsak az ősi hagyományokat tiszteli meg, hanem egyben ízletes és tápláló étkezést is biztosít. Próbálja ki Ön is a fenti receptek valamelyikét, és kezdje az évet egészségesen, szerencsével és bőséggel!
